Restaurant mit Retro-Chic und Popkultur-Spirit

354 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, eine echte Verbindung von Einflüssen aus den vier Punkten des Horizonts: Dordogne, Causse, Cère-Tal und Ségala.

Zu kommen bedeutet, die Fußgängerbrücke zu überqueren, die Verbindung zwischen der Lebenskunst des Landes Quercy und dem Know-how unserer Welt.

Der vornehme Empfang erfolgt in der emblematischen Lounge Le 1799, einer Lobby-Bar im Herzen eines ländlichen Lebensraums und einem selbstbewussten dekorativen Schmelztiegel, der zu jeder Jahreszeit der Ort des Austauschs und des Lebens des Hauses ist.

Fortschritt im lebendigen Ausdruck von Geschmack und Schönheit
Das treibt uns an. Vom Terroir, geprägt von der Hotelfachschule und unseren Mentoren, inspiriert von unseren kreativen Wünschen, arbeiten wir zunächst am Geschmack.

Dann kommt die Schönheit, das Ganze, das i-Tüpfelchen, die wahrgenommene Zufriedenheit der Gäste, die wir empfangen, empfänglich für die Werte des Hauses: Detail, Gastfreundschaft und gute Manieren.

So arbeiten wir bescheiden daran, die gemeinsame Bedeutung des Wortes Gastronomie zu definieren und neu zu definieren.