Inventieve en verfijnde keuken

Onze chef-kok, Alain Grandadam, en zijn hele team nodigen u uit om alle subtiliteiten en verfijning van de Franse gastronomie te ontdekken. Ze dompelen je onder in het hart van onze streken en laten je alle rijkdommen van een verfijnde, genereuze en subtiel elegante keuken ontdekken. Alle zintuigen worden aangesproken om een onvergetelijke culinaire reis mogelijk te maken.

Elzasser specialiteiten zullen worden herwerkt en een vleugje moderniteit toevoegen die u zowel zal verrassen als verrukken.

Hoge normen begeleiden elk van hun creaties, van de keuze van natuurlijke producten die zorgvuldig zijn bereid door onze lokale producenten, tot hun bereiding en presentatie.

De wijnkelder van Hotel Restaurant Les Humanistes heeft een aantal van de beste jaargangen. De wijnkaart bevat namelijk een groot aantal referenties die zorgvuldig zijn geselecteerd door onze sommelier. Hij zal ongetwijfeld weten hoe hij u moet begeleiden naar de meest exquise en onverwachte combinaties tussen wijn en spijs.

We bieden ook een subtiele selectie wijnen per glas aan. De beste manier om u te laten verleiden door een smakelijke reis door de wijngaarden van de wereld!