La fondation présente les collections de tableaux et d'objets d'art réunis par M. Bemberg au cours de sa vie. A l'origine, la FONDATION BEMBERG était surtout riche en peintures de la Renaissance (signées Clouet, Cranach, Le Tintoret, Véronèse...) et de l'Ecole Française Moderne, avec notamment l'un des plus importants ensembles au monde d'?uvres de Pierre Bonnard.
La fondation comptait également lors de son ouverture des bronzes, des reliures et différents objets d'art témoignant de la sûreté et de l'éclectisme du goût de celui qui les a choisis. Depuis, ce noyau primordial s'est trouvé considérablement enrichi.