Le restaurant Le Plessis se situe dans la vallée du Loir, dans le village de Sasnières au coeur du Jardin du Plessis Sasnières.
Dans un cadre élégant Guillaume Henrion décline une cuisine de tradition, basée sur des viandes françaises et des légumes de saison, produits localement. Les 15 années passées à confectionner les gâteaux du Salon de Thé ont ouvert la voie pour qu'il fasse de sa passion un métier.
Pendant la belle saison, une terrasse ouverte sur l'étang et le jardin permet de déjeuner et dîner, immergé dans la nature.
La cave met en avant les vins de Loire dont les vins locaux des coteaux du Vendômois et des coteaux du Loir.